Kerupuk kulit Garut adalah makanan ringan khas dari daerah Garut, Jawa Barat, yang terbuat dari kulit sapi yang diolah secara tradisional. Kulit sapi yang digunakan biasanya diproses dengan cara direbus, dikeringkan, dan kemudian digoreng hingga mengembang dan renyah. Kerupuk ini memiliki tekstur yang gurih, renyah, dan ringan dengan rasa yang khas dari bahan dasar kulit sapi.
Biasanya, kerupuk kulit Garut memiliki warna kecokelatan dan sering kali disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti soto, bakso, atau bisa juga dinikmati sebagai camilan. Karena tekstur dan rasa yang gurih, kerupuk ini populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kadang-kadang, kerupuk kulit Garut juga diberi bumbu tambahan seperti bawang putih atau cabai agar memiliki rasa yang lebih kuat.
Kerupuk kulit Garut dikenal dengan kualitasnya yang baik, karena proses pengolahannya yang teliti dan penggunaan bahan baku kulit sapi yang segar. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung protein yang cukup tinggi dari kulit sapi yang menjadi bahan dasarnya.
